再開!10月のおもてなし料理教室

久々に晴れ間の見えた10月6日、ようやく夏の暑さもなくなり
もと子先生のおもてなし家庭料理を味わえる料理教室が再開です!

再開!10月のおもてなし料理教室1

今回のメニューはこちら

再開!10月のおもてなし料理教室2
  • 鶏団子鍋
  • サンマのガーリックバター焼き
  • 新じゃがと生ハムのシャキシャキサラダ
  • ベーキングパウダーのインチキパン
  • 簡単アップルパイ
再開!10月のおもてなし料理教室3

今回はメインのサンマと鶏団子鍋の様子をお伝えします!

きのこをたっぷり敷き詰めた上にくるりと丸めたサンマを置き
その上にガーリックを混ぜて固めなおしたバターをセット

再開!10月のおもてなし料理教室4

アイアンハートのオーブンでじっくり焼き上げると・・・

再開!10月のおもてなし料理教室5

こんがりと焼き上がり、またキノコにもガーリックバターが染み込み風味倍増
もと子先生特製のインチキパンをこのバターにつけて食べるとまた美味しい!

一方、昆布で出汁を取っていたお鍋には鶏団子を投入していきます
昆布だけだと若干薄味なのですが、鶏団子が入るといい出汁が出て味が変わります

再開!10月のおもてなし料理教室6

ごぼうを入れて煮込んだお鍋が出来上がったころ、万能ねぎを投入
今回は男性祭りだったのですが、四日市で居酒屋きらくを経営されている
オーナーさんが参加してくださっていたので、ネギのみじん切りをお任せしました
さすが綺麗な仕上がりで、素敵ですね!

再開!10月のおもてなし料理教室7

仕上げにゆずの川を削りいれると一気に風味が立ち込め、さっぱりとした味に

再開!10月のおもてなし料理教室8

今回はデザートにアップルパイも焼きました

再開!10月のおもてなし料理教室9
再開!10月のおもてなし料理教室10

食欲の秋、実りの秋!
これからの季節、美味しい食材の宝庫ですので
次回からももと子先生の料理が楽しみです!
11月は10日の木曜日、皆さまぜひぜひ、クッキングストーブでの料理教室にお越しください!

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